Светлана Чирикова, участница творческого клуба "Весна" принимает участие в конкурсе "Блинная феерия" в номинации «Блины своими руками»,
представляет несколько видов блинов.
"Блинчики с яблоком" " Блинчики яичные с сыром", "Блинчики с мясным фаршем"

"Блинчики с яблоком"
Тесто: молоко- 1л. ,мука 400 гр, яйцо - 2 шт, сахар - 25 гр, соль-8 гр,масло растительное для жарки. В молоке растворяем соль, сахар, яйцо, всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто. Даем тесту постоять 20 мин и выпекаем блинчики.Для начинки :яблоки без кожицы натераем на терке, пересыпаем сахаром(по вкусу), даем постоять, чтобы выделился сок, тушим яблоки до размягчения и выпаривания лишней влаги, если яблоко сильно сочное, то добавляю немного манной крупы и дальше провариваю до загустения. Готовые блинчики фарширую яблоком и сворачиваю конвертиком. Приятного аппетита
Блинчики яичные с сыром.
Тесто: 6 яиц, 100 гр воды, 2 ст.л.муки,125 гр. майонеза, соль. Все компоненты перемешиваются и выпекаются блинчики. Для фарша: сыр натереть на терке, добавить мелко нарезанный помидор, чеснок, зелень и майонез. Всё перемешать и нафаршировать блинчики, скручивая их трубочкой.
"Блинчики с мясным фаршем"
Тесто: молоко- 1л. ,мука 400 гр, яйцо - 2 шт, сахар - 25 гр, соль-8 гр,масло растительное для жарки. В молоке растворяем соль, сахар, яйцо, всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто. Даем тесту постоять 20 мин и выпекаем блинчики.Для мясного фарша:мясо пропускают через мясорубку и обжаривают, добавляют, белый соус( мясной бульон, затянутый мукой), пассерованный лук, можно добавить мелко рубленное вареное яйцо, соль и перец по вкусу. Фаршируем блинчики мясом и сворачивает конвертом.