05.03.2021 15:54

Мирошниченко Галина Владимировна- участвует в конкурсе "Кулинарный поединок" сразу в трёх номинациях

i (8)i (9)i (24)

Мирошниченко Галина Владимировна- участвует в конкурсе "Кулинарный поединок" сразу в трёх номинациях

Номинация «Мясное блюдо». РУЛЕТ «БАНКЕТНЫЙ» С ГРИБАМИ И СЫРОМ Такой рулет украсит стол любого банкета. Я готовила его в форме для кекса, можно завернуть в фольгу для запекания. Ингредиенты: 700 г домашнего свиного фарша, 400-500 г филе курицы (2 шт.), 200 г шампиньонов, 200 г качественного плавленого сыра (2 шт.), 3-4 зубчика чеснока, соль, перец – по вкусу, 1ст. ложка майонеза, 1-3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка готовой горчицы. Филе курицы распластать и отбить в 2 ровных больших пласта, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и оставить на 1 час. Плавленый сыр нарезать брусочками. Грибы отварить до готовности, вынуть с бульона, охладить и нарезать ломтиками. Можно грибы слегка поджарить. Свиной фарш посолить, поперчить, соединить с раздавленным чесноком и грибами. Хорошо перемешать, отбить (как фарш для котлет) и положить на 30 минут в холодильник. Формируем рулет. Форму выстелить рукавом для запекания так, чтобы он выходил за края формы (так легче будет извлечь готовый рулет из формы). Рукав или фольгу смазать маслом. Положить отбитое филе, расправив его по дну и стенкам. На филе выложить половину фарша, на него по середине в длину положить брусочки плавленого сыра и накрыть второй частью фарша. Если рулет готовится в форме, то его верх смазать майонезом, смешанным с горчицей. Если используется фольга, то с ее помощью формируется круглый рулет, фольга плотно соединяется сверху и кладется на противень для запекания. Рулет поместить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 40 минут до готовности. Готовый рулет оставить в форме на 20 минут. Затем, если будет бульон, его надо слить и достать рулет из формы. Охладить и поставить в холодильник. Подается рулет к столу охлажденный, как холодная закуска, в нарезке с горчицей, соусами, можно нарезать на бутерброды. Приятного аппетита! #НоволеушковскийДКконкурс #кулинарныйпоединокНоволеушковская

Номинация «Вкусный салат» Салат «Норвежский роман». Приготовив однажды - влюбилась на всю жизнь! Очень вкусный, сочный салат. Сочетание свежего огурчика и укропа - это такой весенний аромат! Совсем немного майонеза. Он может быть вполне самостоятельным блюдом на завтрак или ужин. Приготовьте этот, достаточно бюджетный салат, не пожалеете! Ингредиенты: рис – 5 столовых ложек (сварить в подсоленной воде, остудить); морковь – 1 крупная (трем на крупной терке и пассируем в небольшом количестве растительного масла до мягкости, солим и перчим. Остудить, масло слить); лук – 1 шт (нарезаем некрупно, сбрызгиваем лимонным соком и немного молотого перчика); свежий огурец – 3 шт. или 1 длинный (нарезать соломкой), укроп - 1 пучок (нарезать, ); горбуша - 1 банка ( сок слить, размять вилкой на небольшие кусочки); майонез, листья салата для декора. Сборка: на плоское блюдо выкладываем листья салата, чтобы немного выходили за край блюда. Посередине выкладываем рис, разравниваем, придавая форму круга, смазываем майонезом. Распределяем горбушу, присыпаем луком, выкладываем морковь, наносим майонез, засыпаем огурчиком си укропом. Верхний слой солим перед подачей. Приятного аппетита! #НоволеушковскийДКконкурс #кулинарныйпоединокНоволеушковская

Номинация «Сладкий десерт». Вафельный торт с желейным кремом. Вкусный, быстрый в приготовлении торт. В зависимости от взятого желе торт каждый раз будет с новым вкусом. Ингредиенты: 250 г сливочного масла, 200 г. густой сметаны, 3\4 стакана сахара, 2 пачки желе разного цвета, пачка вафельных листов. Масло растопить, добавить сахар и мешать, чтобы растворился на маленьком огне. Потом влить сметану комнатной температуры и мешать чтобы хорошо прогрелась, но не закипела . Разделить на две части. В каждую добавить желе, мешать чтобы растворилось. Оставить для охлаждения и следить: как начнет густеть (как пудинг ) перемазать вафли. Верхний корж не смазывать. Сверху положить кухонную доску, чтобы немного прижать и оставить до застывания в холодильнике. Охлажденный торт разрезать на кусочки. Приятного аппетита! #НоволеушковскийДКконкурс #кулинарныйпоединокНоволеушковская