- участница творческого клуба "Весна",в рамках тематической программы, посвящённой Всемирному дню пирога

Ингредиенты
молоко – 500 мл
дрожжи – 50 г
сахар – 2/3 стакан
мука около – 9 стакан
ваниль – 1 ч.л.
масло сливочное – 100 г
масло растительное – 3 ст.л.
яйцо – 2 шт
соль – 1 щепотка
для начинки: –
варенье –
корица (по вкусу) –
Сегодня я хочу поделиться с вами пирогами из дрожжевого теста по рецепту , который я использую уже давно. Не знаю, как у вас, а в нашей семье любят пить чай не пустой, а с чем-нибудь вприкуску. Поэтому сегодня я пеку пироги сладкие из дрожжевого теста. Они хороши к чаю, кофе, да и с молоком.
Приготовление
Дрожжи свежие развести теплой водичкой, добавить 1 ч.ложку сахара и подбить. Накрыть сверху пленкой. Пусть постоят в тепле.
Когда дрожжи поднимутся шапкой, добавить немного муки, сахар, соль, ваниль.
взбитые яйца, растопленное масло сливочное (или маргарин), растительное масло и теплое молоко. Все хорошо перемешать!
Добавлять понемногу просеянную муку и перемешивать лопаточкой
Когда тесто будет густое, выложить его на стол (я замешиваю его на силиконовом коврике) и замесить руками. Тесто должно быть мягкое и немного липнуть к рукам. Положить тесто в большую емкость для подхода, поставить в теплое место, накрыть сверху полотенцем. Тесто подойдет, его надо еще раз обмять.
И можно из него стряпать пироги. Начинку берите любую по вкусу: варенье, джем. У меня варенье из ранеток, а сверху я посыпала начинку молотой корицей.
Украшаем пирог.
Или вот так, зависит от вашей фантазии. Дать подняться тесту минут 30. Смазать пирог взбитым яйцом с сахаром.
И печь в разогретой до 180 С духовке около 25 минут (время зависит от вашей духовки!)
Сладкий дрожжевой пирог готов! Приятного аппетита!