"Жареные пирожки с луком и яйцом" от Галины , для участия в конкурсе "Счастье луковое"  Это блюдо  покорит всех своим вкусом и простотой приготовления.  Самое легкое тесто для пирожков готовится на кефире. Тесто на кефире имеет ряд преимуществ: быстро замешивается, а пирожки получаются мягкими и пышными. Для начинки идеально подходят вареные яйца и много зеленого лука. Такое сочетание понравится всем, поэтому непременно воспользуйтесь данным рецептом. Рецепт простой, дешевый, а пирожки объеденье. Для пирожков нужно:  Кефир – 250 г. Мука пшеничная – 650 г. Сода – 0,5 ч. л. Соль для теста – 1/3 ч. л. Сахар – ¼ ч. л. Масло растительное для теста – 1,5 ст. л. Яйца куриные( отварные для начинки) – 2-3 шт. Лук зеленый – 1 пучок . Соль для начинки – по вкусу. Масло растительное для жарки . Замесить мягкое тесто( без яиц), которое вместе с тем не должно прилипать к рукам. Оставить тесто отдыхать под полотенцем на 15-20 минут.Тем временем приготовить начинку: сварить яйца вкрутую, остудить и нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, высушить и нарезать мелкими колечками. Слепить пирожки  и жарить на растительном масле. Всем приятного аппетита и спасибо за конкурс! Галина,