Елена Чигодеева присоединяется к акции «Традиции и современность» рубрики «Вкусное воскресенье» от творческого клуба «Весна» и представляет праздничный стол своей семьи и рецепт "Яблочного штруделя".Яблочный штрудель.
Ингредиенты:
тесто слоёное 400 гр
Яблоки 2 кг
Миндальные лепестки 60 гр
Масло сливочное 130 гр
Кукурузный крахмал 2 чл
Корица 2 чл (по вкусу
Сахар 2 стакана
Приготовление: тесто разморозить и раскатать в пласт 30 #35 см.
Яблоки почистить, а затем порезать на кубики, затем на сковороду растопить 60 гр сливочного масла и добавить яблоки, протушить, а затем добавить сахар и корицу (стакан), прогореть и загустить крахмалом растворенным в 3 с. л воды, оставить остудить.
Смешать стакан сахара с корицей. Масло сливочное, должно быть мягким.
На пласт теста нанести сливочное масло, затем посыпать сахаром с корицей , после миндальными лепестками.
Полностью остывшую начинку нанести поверх и скатать рулет, защипнуть края . Перенести на противень. Выпекать в духовке при 180 градусах, примерно 30 -35 минут. Затем вынуть и посыпать сахарной пудрой.
Подавать с шариком мороженого. Приятного аппетита!