В рубрике "Вкусное воскресенье" в клубе "Весна" сегодня "Всемирный День овсянки" - тематический пост и вкусные рецепты. Приглашаем присоединиться всех желающих  к марафону этого воскресенья"Вкусное воскресенье- овсянка!", ждём ваши фото  и рецепты блюд из овсянки!

 

Своим рождением Всемирный день овсянки, а ещё это фестиваль обязан менеджеру сети супермаркетов. В 1985 году Билл Хантер заметил, что жители городка Сент-Джордж в штате Южная Каролина покупают овсянку активнее, чем жители соседних населённых пунктов. Неизвестно, что двигало предприимчивым американцем: желание поощрить стремление к здоровому питанию или ещё больше повысить продажи, – но в результате был учреждён Всемирный фестиваль овсянки.   Программа традиционна для такого рода кулинарных праздников: всевозможные конкурсы (например, поедание овсяной каши на скорость), дегустации,  Любители экстремальных развлечений могут даже искупаться в каше, то есть в буквально насытиться по горло. Для победителей конкурсов предусмотрены призы. Кроме овсяной каши гости фестиваля могут попробовать всевозможные блюда с добавлением овсянки: пироги, печенье, оладьи, запеканки. Какая овсянка самая полезная? В чём, собственно, польза овсянки (все о ней говорят, но все ли на самом деле знают)? Польза овсянки несомненна: крупа содержит в большом количестве антиоксиданты, повышающие сопротивляемость организма, фосфор и кальций, необходимый для костной системы. Хорошо известно обволакивающее действие овсяной крупы на слизистую желудка. Учтите, что, если вы хотите привести в порядок работу кишечно-желудочного тракта, есть нужно жидкую кашу, сваренную без соли, сахара и молока. Однако жиры в каше быть должны – добавьте немного сливочного масла. Всё хорошо в меру. Не стоит есть овсянку ежедневно – это может привести к обратному эффекту, а именно, вымыванию кальция из костной ткани.  

«Овсянка, сэр!» - торжественно объявлял каждое утро дворецкий из фильма «Собака Баскервилей», чем регулярно вызывал у сэра Генри приступы тоски. Живи аристократ в наши дни, то сегодня у него началась бы самая настоящая депрессия. Ведь именно 8 апреля в мире отмечают День овсянки. Но если вы не разделяете мрачного отношения Генри к этой полезнейшей крупе, предлагаем вам несколько очаровательных рецептов из овсянки. Утренний коктейль Для тех, кто не любит овсяную кашу, этот напиток – настоящая находка. Вместо ненавистной размазни на тарелке – большой стакан вкуснейшего коктейля, который можно пить через широкую трубочку. Сделать этот заменитель овсяной каши можно за несколько минут и получить удовольствие на весь день!

ИНГРЕДИЕНТЫ 4 ст. л. быстрорастворимых овсяных хлопьев 2 банана 4 крупных апельсина 1 баночка натурального йогурта 1–2 ст. л. меда ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Залейте овсяные хлопья 4 ст. л. горячей воды на 1–3 мин. Очистите и порежьте на куски бананы. Из апельсинов выжмите сок. Шаг 2 Готовые хлопья и бананы положите в блендер вместе с соком и остальными ингредиентами, включая мёд. Взбейте, разлейте по бокалам. Подавайте немедленно. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Если вы с вечера знаете, что будете готовить этот коктейль на завтрак, возьмите не быстрорастворимые хлопья, а обычный отечественный «Геркулес». Замочите его в теплой кипяченой воде, а утром делайте то, что перечислено в рецепте. Полоски из овсянки с хурмой Печенье – не единственное лакомство, которое можно сделать из овсянки. Потратьте 1 час своего времени и испеките чудесные хрустящие палочки. К тому, же для их приготовления используется хурма, которая придаст выпечке характерный вкус и консистенцию.

Полоски из овсянки с хурмой ИНГРЕДИЕНТЫ мягкая хурма – 2 шт. овсяная крупа "геркулес" – 250 г масло сливочное – 250 г сахар – 100 г мука пшеничная – 75 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Фото приготовления рецепта: Полоски из овсянки с хурмой , шаг №1 Хурму разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть, удалить косточки. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар и мякоть хурмы. Перемешать до однородности и снять с огня. Шаг 2 Фото приготовления рецепта: Полоски из овсянки с хурмой , шаг №2 Добавить в сотейник геркулес и просеянную муку. Перемешать. Шаг 3 Фото приготовления рецепта: Полоски из овсянки с хурмой , шаг №3 Разогреть духовку до 170 °С. Прямоугольную форму для выпекания застелить пергаментом, влить в нее получившуюся смесь. Поставить в духовку на 30 мин. Дать остыть, затем нарезать полосками. Булочки с овсянкой, медом и ягодами Очень простые в приготовлении булочки с овсянкой будут прекрасным полдником, перекусом или роскошным воскресным завтраком. Овсяные хлопья добавляют текстуры, а сладкая глазурь оттеняет кислинку ягод. Подавайте булочки с овсянкой вместе с малиновым вареньем и 2-3 ложками взбитых сливок.

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 стакана муки 1/2 стакана геркулеса 120 г сливочного масла 3/4 стакана жирных сливок + 3 ст. л. для смазывания булочек 1/4 стакана жидкого меда + 1 ст. л. для смазывания булочек 1 большое яйцо 3/4 стакана замороженных ягод (черника, малина, ежевика) 1 ст. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли 1 ст. л. ванильного сахара для посыпки 2 ст. л. овсяных хлопьев мелкого помола для посыпки Для глазури: 1 стакан сахарной пудры 3 ст. л. жидкого меда 1 ст. л. коньяка или воды ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Фото приготовления рецепта: Булочки с овсянкой, медом и ягодами , шаг №1 Разогрейте духовку до 220 °С. Положите в чашу кухонного комбайна муку, разрыхлитель и соль и смешайте. Добавьте кубики холодного сливочного масла и быстро смешайте ингредиенты, пока у вас не получится крупная крошка. Переложите смесь в миску и добавьте овсяных хлопьев. Затем положите замороженные ягоды и перемешайте. Шаг 2 В другой миске смешайте яйцо, сливки, мед и ванильный сахар, перелейте в овсяно-ягодную смесь и быстро замесите тесто. Шаг 3

Фото приготовления рецепта: Булочки с овсянкой, медом и ягодами , шаг №3 Перенесите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, слегка промесите. Сформируйте из теста круг диаметром 15–18 см и разрежьте его на 8 треугольников. Шаг 4 Переложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Шаг 5

Фото приготовления рецепта: Булочки с овсянкой, медом и ягодами , шаг №5 В небольшой миске смешайте 3 ст. л. сливок с 1 ст. л. жидкого меда и смажьте поверхность булочек. Смешайте овсяные хлопья мелкого помола и ванильный сахар и посыпьте булочки, поставьте в духовку на 20–25 мин. Остудите. Шаг 6 Глазурь. Смешайте сахарную пудру с медом и коньяком (или водой) до получения однородной массы. Если масса вышла слишком густой, добавьте еще немного воды. У вас должен получиться светлый густой сироп. Готовые булочки полейте глазурью. Приглашаем присоединиться всех желающих  к марафону, ждём ваши фото  и рецепты блюд из овсянки!