1 ноября в станице Новолеушковской состоялся  фестиваль национальной кухни народов Кубани "За общим столом".  Новолеушковский Дворец культуры  представил  "Грузинскую кухню". Всех желающих угощали настоящим грузинским вином, Хачапури,Лобио,Хинкали, Чурчхелой.Говорили  о кухне страны, где каждое путешествие в Грузинскую кухню — немного гастро-тур, ведь национальные блюда  известны на весь мир пряностью, самобытным вкусом и благородной остротой. Чтобы понять и «прочувствовать» всю мощь грузинской гастрономической культуры мы советовали попробовать  главные вкусовые акценты- это Травы: кинза, тархун, базилик, чабер, лук-порей, мята. Более подробно рассказывали для желающих о представленных блюдах:  Хачапури:Название означает: «хатча» - творог, «пури» - хлеб. По сути это лепёшка с начинкой из сыра с яйцом. Туристы иногда так называют лепёшки с мясом (на самом деле они кубдари) и с фасолью (лобиани), но в Грузии их не путают никогда. Кстати, хачапури имеет статус нематериального памятника культурного наследия Грузии :). Их  в Грузии едят везде и всегда: как отдельное блюдо - закусывая овощами; как закуску или вприкуску ко всему остальному.Если девушка не умеет делать хачапури, выйти замуж ей будет затруднительно. Во многих семьях сохранился старый обычай – на смотринах пробовать приготовленный будущей невестой хачапури. Понравится, считай дело сделано – свадьба не за горами. Хинкали-Ими гордится вся Грузия. Раз попробовав, Вы поймете, что это ЛЮБОВЬ. Считается, что хинкали придумали в горной части страны во время войны с персами. Сражения были кровавыми, солдаты совсем обессилели – даже есть не могли. Тогда женщины изобрели новое питательное блюдо. Рубленное острым ножом мясо молодого барашка смешали с луком, чесноком и специями. Фарш завернули в тесто и сварили на открытом огне. Бульон внутри хинкали обладал поистине целебной силой. В изначальном варианте домашних хинкали зелени не было, так как в горах ее не выращивали. С мясом тоже строгих правил нет – есть хинкали с бараниной и хинкали с говядиной. А еще по умению приготовить хинкали проверяется мастерство хозяйки. Все дело в складочках! В идеале их должно быть 28.Знаете, почему 28? За этот промежуток дней солнце совершает оборот вокруг оси. Хвостик – небесное светило, а складочки – его лучи.  Лобио делают из фасоли. Они могут быть самыми разными в зависимости от региона: холодные закуски (как пхали), горячие тушенные бобы или жаренная стручковая фасоль… одно известно точно: грузины знают толк в фасоли и с завидным постоянством готовят ее отменно!  Чурчхела — древнейшая сладость Кавказа и Закавказья. По легендам, она появилась как калорийный перекус для путешественников, потому что очень долго не портится. Изготовляют ее так: на нитку нанизывают ядра грецких орехов, обмакивают в выпаренный и загущенный мукой виноградный сок, потом высушивают на солнце. Настоящая вкусная чурчхела должна быть насыщенного цвета, матовая и твердая.   В роли Грузинки-Оксана Богданова( руководитель танцевальных коллективов ДК), грузин-Виктор Радченко(член клуба "Золотая молодёжь"). Так же работниками ДК были подготовлены фотозоны :"Часы", "Хата" и "Яркая краса", где все желающие могли сделать фото на память, помогали работникам ДК на фотозонах Ярослав Терентьев и Анна Микаэльян(члены клуба "Золотая молодёжь") фото смотрите в альбоме группы "Фестиваль национальной кухни народов Кубани"

фото смотрите в альбоме группы "Фестиваль национальной кухни народов Кубани"